Desparramadas de sesos

Visto en Chueca, Madrid.

Cocina del desierto, en la Calle Libertad 13 (metro Chueca). Llegamos a este lugar por casualidad tras sufrir dos engaños de Google Maps buscando otro sitio. Comida típica marroquí en un ambiente agradable casi en penumbras, que nos recordó mucho a cuando estuvimos en Marrakech . Nos pedimos un cuscús de pollo con pasas y cebolla confitada, un shawerma, un par de cañas dobles, dos baklava y té, todo por 26€ (y en domingo). El shwerma estaba bueno, pero el cuscús acompañado con el pan de pita estaba de muerte :)__

Visto en un VIPS, mentira, mentira de la buena.

Una pieza que no es especialmente común y que incluso puede llegar a costar de conseguir, son las carrilladas (tanto de cerdo como de ternera). Son básicamente los mofletes del bicho y son bastante jugosos. Hoy iba sin una idea fija de que comprar, pero cuando las he visto todas juntitas y con esa pinta, no he podido resistirme. Esto es lo que he preparado tras consultar esta web . Para 4 personas: 8 carrilladas (elegí las de cerdo) 1 botella de vino tinto 2 puerros 1 cebolla 1 pimiento 2 zanahorias 2 ajos Aceite, sal, pimienta y harina Cortamos toda la verdura en trocitos pequeños y los sofreímos en una olla grande con un poco de aceite y sal hasta que esté todo bien dorado. Salpimentamos las carrilladas y las enharinamos, en una sartén ponemos aceite a fuego fuerte y las freímos  no es necesario hacerlas mucho, en cuanto la harina se dore es suficiente. Si probáis a hacerle un corte con un cuchillo veréis que por dentro están prácticamente crudas porque son

En la calle Dionisio Guardiola 7 y en el centro cívico del Parque Empresarial Campollano (Albacete) hay dos oficinas conjuntas de la policía local y nacional, a priori la idea es buena, una única comisaría a la cual acudir tengas el problema que tengas. El motivo de mi denuncia, es la nula apariencia de funcionamiento que ofrecen a los ciudadanos, la de Campollano casi todos los días tiene directamente la persinana echada, y cuando está levantada unos cristales opacos y la falta de cualquier cartel indicativo o de un horario, me hace pensar que su funcionamiento es nulo. La del centro no es que mejore mucho, tampoco tiene ningún horario y nunca he visto entrar a nadie a ella desde que hace ya unos años se trasladara la unidad de expedición de los DNI a la nueva comisaría del puente de madera. Personalmente, si alguna vez necesito ir a una comisaría, no perdería el tiempo viendo a ver si están o no abiertas, iría a las centrales directamente. Sería mucho más útil, oficinas móv