Bares de Madrid (XVI)

La Petit Raclette, Travesía de las Huertas, 8 (Navacerrada)

Este restaurante está en el pueblo de Navacerrada, puerta de la sierra de Guadarrama donde se encuentra la estación de esquí del mismo nombre.

El sitio es una casa típica de sierra muy agradable y tengo que decir que comí en ella la mejor carne de mi vida. Unos trozos de solomillo de buey que tu mismo preparas en la mesa con una raclette (una piedra eléctrica), y como podréis ver en las fotos la dejamos en su punto, aunque alguno pueda decir que no le gusta la carne 'sangrienta', si la hubieras probado se os habrían quitado de golpe todos los prejuicios... simplemente espectacular, se deshacía como la mantequilla. Esta claro que no a toda la carne le sienta bien eso de hacerla al punto, pero a esta, no se si sería por el tipo, por la frescura o por la calidad, estaba de muerte.

No es barato que digamos, pero tampoco una clavada, nos hizo un poco la puñeta enterarnos en la mesa de que si pides raclette tienes que pedirlo como mínimo para dos personas, así que nos pusimos como cerdos ya que a parte de un abundante plato de carne cruda te ponen una fuente de patatas fritas con salsas.

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