La.Durante unos años, estuve ayudando en un obrador a elaborar roscones , muuuuuuchos roscones cada Navdidad . Solo, relleno, con chocolate... Rico rico Como mucha gente me pide la receta, he llegado a hacerme una calculadora en una hoja de cálculo para calcular las proporciones, pro lo que os voy a poner aquí son las cantidades para hacerlo con un huevo, con el que obtienes un roscón de 700 gramos , tamaño ideal para un horno doméstico. Ingredientes 1 huevo (60 gramos). 133 ml de leche entera. 83 ml de aceite. 20 ml de zumo de naranja. Ralladura de una naranja . 10 ml de zumo de limón. Ralladura de medio limón . 2 ml de ron moreno . 266 gr de harina. 133 gr de harina de fuerza . 100 gr de azúcar. 17 gr de levadura fresca . Azúcar y fruta confitada ( calabazate , guindas, naranja...) para decorar al gusto. Elaboración Se echan todos los ingredientes en la amasadora , por costumbre, primero los líquidos, luego los sólidos y finalmente la levadura que hay que desmenuzarda con...
Desparramadas de sesos
Un sitio donde poner las cosas que se me pasan por la cabeza para que no se me olviden.